冷凍のうなぎの蒲焼きを美味しく食べるためには、解凍方法も重要です。
どんな解凍方法を使うか、どれぐらい時間をかけるかで、蒲焼きの食感などが変わってきます。
当記事では、通販の冷凍ものうなぎの蒲焼きを美味しく手軽に解凍できるおすすめの方法を紹介します。
通販で購入できる冷凍パック入りのうなぎの蒲焼きは、解凍のやり方次第で、解凍後の香ばしさや食感が大きく変わってきます。
商品によって、最適な解凍方法や温め時間が違いますが、ここでは一般的な解凍方法と温め時間を紹介します。
冷凍前のうなぎの食感や香りを残したまま解凍するには、自然解凍するのが1番です。
自然解凍は他の方法よりも時間がかかりますが、じっくり低温解凍することで、冷凍される前の香ばしさや食感に近くなります。
自然解凍後のうなぎの蒲焼きは、食べる前にフライパンや電子レンジなどで温めましょう。
流水解凍は、冷凍食品を水道水の流水にさらして解凍する方法です。
通販で購入するうなぎの蒲焼きは冷凍パックに入った状態のものが多いですが、その場合は、パックに入ったまま流水をかければOKです。
自然解凍の時と同じく、解凍後は湯せんやフライパン、電子レンジなどで温めることになります。
通販でうなぎの蒲焼きを購入したものの、忙しくて解凍している時間がないという時もありますよね。
そういう時には、冷凍状態のまま、湯せんにかけて解凍と温めを同時に行うという方法もあります。
通販で販売されているうなぎの蒲焼きは冷凍パック入りの商品が多いため、パックのまま直接湯せんを行うことで、解凍と同時に温めができます。
湯せんで温めると、うなぎの身に水分が残って柔らかな食感に仕上がるため、関東風のふんわりとした食感がお好きな方におすすめです。
湯せんで上手く解凍するポイントは、冷凍パックの端が鍋のふちにつかないようにすること。
冷凍パックの端が鍋のふちに付いた状態で長時間加熱すると、パックが熱で溶けて破れてしまうので注意が必要です。
湯せんしたうなぎの蒲焼きを、フライパンで軽く焼くと、皮がパリッとした関西風の蒲焼きに仕上げることができます。
フライパンでうなぎの蒲焼きを焼く際のポイントは、焼き過ぎないようにすることです。
特に最初から身にタレが付いているタイプの蒲焼きは、焦げやすいので火加減に注意しましょう。
身くずれが気になる方は、フライ返しを使うと綺麗なまま裏返せます。
冷凍パック入りのうなぎの蒲焼きは、パックから取り出せば、電子レンジでも解凍できます。
電子レンジで冷凍のうなぎの蒲焼きを解凍する際のポイントは、加熱し過ぎないことです。
加熱し過ぎると、うなぎの身の水分がとんでボソボソとした食感になるので注意しましょう。
通販で購入した冷凍パック入りの蒲焼きの場合、同梱のメモや購入ページに温めの目安時間が記載されていることもあるので、チェックしてみましょう。
温め時間の目安が書いてない場合は、焼き加減をチェックしつつ温めると加熱し過ぎや解凍ムラを防げます。
調節が難しい場合は、加熱前にうなぎの身に水または調理酒を数滴垂らしておくのもおすすめです。
最近では、自動で冷凍食材を解凍できる解凍モードが付いた電子レンジもありますよね。
冷凍のうなぎの蒲焼きを温める時は、通常の温めモードと解凍モード、どちらを使った方がいいのでしょうか？
実は、解凍モードは主に生の冷凍肉や魚を中まで熱を通さずに解凍するための機能なので、調理済みの食品の解凍にはあまり向いていません。
冷凍のうなぎの蒲焼きを解凍する場合は、通常の温めモードを使用しましょう。
通販で購入できる冷凍パック入りのうなぎの蒲焼きに限らず、1度、解凍した冷凍食品の再冷凍はおすすめできません。
再冷凍すると、味や品質が落ちる上に、食中毒の原因となる雑菌が繁殖してしまう危険性があります。
解凍する時は、食べきれる量だけ解凍しましょう。
通販では、大容量の冷凍うなぎの蒲焼きの詰め合わせギフトも人気ですが、購入を検討する際は、真空パックで個包装されているかもチェックしましょう。
個包装されていれば、食べる際に必要な分だけ取り出して解凍できるので、無理なく消費できます。
通販サイトでも数多くの商品が販売されている冷凍うなぎの蒲焼きですが、その中でも特におすすめなのが、愛知県に実店舗がある『うなぎのしろむら』の蒲焼きです。
国産ブランドうなぎ『三河一色産うなぎ』を取り扱うお店で、数々のメディアでも紹介されている名店です。
『うなぎのしろむら』の蒲焼きに使用されるうなぎは、全て『三河一色産うなぎ』です。
『三河一色産うなぎ』は、国産うなぎの約20%以上を産出する西尾市一色町で養殖されたうなぎで、全国の老舗・有名うなぎ専門店でも取り扱われています。
その『三河一色産うなぎ』を、とれたてのうちに真水にさらして泥臭さを除き、職人が1尾1尾丁寧に炭火で焼いています。
こなし焼きといううなぎの身に空気を送り込みながら焼く技法により、身はふんわりと柔らかく、皮はパリッと香ばしいのが特徴です。
『うなぎのしろむら』のタレは、愛知県の創業300年の老舗メーカー製の醤油と、同じく地元愛知県の老舗醸造メーカーが作る本みりん、そして伝統的な製法で作られた和三盆を使用したこだわりの逸品。
更に、職人がそれらの素材を季節やうなぎに合わせて配合を変え、常にうなぎの味を引き立てる最高の風味に仕上げています。
通販向けの商品には、この秘伝のタレと山椒が無料で付いてくるため、ご家庭でも名店の味を手軽に味わえます。
今回紹介する『うなぎのしろむら』の蒲焼きは、全て真空・冷凍パックされた状態で配送されます。
「グルメギフトは、賞味期限が気になって……」と悩んでいる方も、真空・冷凍パック入りの商品なら安心です。
大容量の商品は食べきりやすいサイズごとに個別包装されているため、一人暮らしの方にもおすすめです。
食べ方は、湯せんまたは電子レンジで数分で解凍した後、付属のたれを付ければOKと簡単！
保存や調理の手間がかからないため、ギフトとしても最適です。
愛知県に実店舗を構える『うなぎのしろむら』は、テレビや雑誌など、様々なメディアで取り上げられている人気店です。
有名な口コミ・レビューサイトである食べログでも、食べログTOP5000のお店に選ばれるほど、高評価を得ています。
過去には、芸能人・宮川大輔さんが出演する人気テレビバラエティ番組『満点☆青空レストラン』でも紹介されました。
また、同店は、商売繁盛と食を司る伊勢神宮外宮に、毎年蒲焼きや白焼き(素焼き)を奉納しており、縁起物としても人気です。
通販サイト・楽天市場で『うなぎのしろむら』の商品を購入すると、全品送料無料で配達してもらえます。
あす楽対象商品かつお届け先が対象エリアにあれば、12時までの注文で、最短翌日に配達してもらえるので、急なお祝い事にも対応可能です。
土用の丑の日やお中元の時期に食べるイメージが強い蒲焼きですが、『うなぎのしろむら』の蒲焼きは年間を通して通販でお取り寄せ可能です。
大手通販サイトの楽天市場から全国へ配送できるので、お歳暮や入社祝い、敬老の日など、様々なイベントのギフトとしても利用できます。
お祝い事のギフトにお悩みの方は、ぜひ『うなぎのしろむら』の蒲焼きを検討されてみてはいかがでしょうか。
通販で購入できる『うなぎのしろむら』の商品の中でも、グルメギフトやお取り寄せで特に人気のうなぎの蒲焼き2種を紹介いたします。
| 【K-3】国産 うなぎ 蒲焼き 3尾入り (1尾 約120g / 特製タレ・山椒付き) お歳暮 ギフト ウナギ 鰻 高級 グルメ お祝い 内祝い 贈り物 食べ物 お取り寄せ 送料無料 愛知県三河一色産 名古屋 うなぎのしろむら |
国内でも人気のうなぎブランド『三河一色産うなぎ』の特大蒲焼き3人前がセットになった商品です。
愛知県産のとれたてうなぎを、実店舗で職人が1尾ずつ丁寧に炭火焼きしています。
『うなぎのしろむら』自慢のタレと山椒も無料で付いてきます。
1尾約120gと大きめサイズですが、1尾ずつ個別に真空パック化されているため、保存・調理も簡単です。
大手通販サイト・楽天市場で購入すると送料無料で、のしやギフト箱にも無料で対応してもらえます。
更に、+500円(税込み)のオプションを購入することで、より高級感のある金色の謹製箱や風呂敷包みによる包装へ変更も可能です。
賞味期限は冷凍庫に入れた状態で90日です。
お中元や入学祝い、父の日などのお祝い事に、グルメギフトを贈ろうと考えている方は、ぜひチェックしてみてください。
| 内容量 | うなぎの蒲焼き×3尾、 特製タレ・山椒×各3袋 |
|---|---|
| 価格 | 12,800円 |
※全て税込み/送料無料
こちらは、国産の冷凍カットうなぎの蒲焼き500gがなんと8,800円(税込み)で購入できる、お得な商品です。
使用されているうなぎは愛知県のブランドうなぎ『三河一色産うなぎ』です。
先に紹介した商品と同じく、とれたてのうちに職人が炭火焼きしています。
価格が安い理由は、製造途中で割れたり欠けたりした訳あり品のためで、味の面では問題ありません。
見た目を気にしないのであれば、国産うなぎをなるべくコスパよく味わうのに最適な商品です。
食べやすい大きさごとに個別に真空・冷凍パックされた状態で送られてくるため、少人数のご家庭やじっくり時間をかけて食べたい方にもおすすめです。
| 内容量 | うなぎの蒲焼き×500g、 特製タレ・山椒付き |
|---|---|
| 価格 | 10,800円 |
※全て税込み/送料無料
冷凍されたうなぎの蒲焼きは、自然解凍以外に、湯せんやレンジでも解凍することができます。
同じ解凍方法でも、ひと工夫加えることで、食感や香りが大きく変わります。
通販のうなぎの蒲焼きを食べる際には、ぜひ、解凍方法にもこだわってみてください。