2021年1月20日 カニ
日本三大カニの特徴とは?人気のかに通販もあわせて紹介

通販で人気なタラバガニ・ズワイガニ・毛蟹の3大カニの特徴や食べ方を紹介

冬の味覚として日本人に馴染みの深い「カニ」は、ご家庭で味わうのはもちろん、大切な方への贈答品としても人気があります。

むき身だけでなくカニ味噌や甲羅酒も楽しめるうえ、刺身や蟹鍋、蟹しゃぶなど美味しい調理法も豊富です。

旨味のつまった上質なカニを購入するなら、通販サイトがおすすめです。

通販では上質なカニを急速冷凍して旨みを閉じ込めているため、自宅で解凍すればいつでも新鮮なカニを堪能できます。

この記事では、日本三大カニと呼ばれる「ズワイガニ」「タラバガニ」「毛ガニ」の特徴やおすすめの食べ方とともに、楽天通販で購入できる人気のかに商品をご紹介します。

【ズワイガニ】上品な甘さで刺身や蟹しゃぶが人気

三大カニのひとつ「ズワイガニ」には濃厚なカニ味噌がつまっており、カニ本来の上品な甘さや旨みを堪能できる品種です。

ここでは、ズワイガニの特徴や人気通販商品をご紹介します。

ズワイガニの特徴

ズワイガニは「古事記」に登場するほど古くから日本人に親しまれ、多くの地方名を持っています。

山陰地方では「松葉ガニ」、北陸地方では「越前ガニ」、丹後半島では「間人(たいざ)ガニ」と呼ばれています。

これらの呼び名は広く浸透しブランド化していますが、すべてズワイガニの別名です。そのため、地方によって呼び名が違っていても、カニの捌き方や食べ方は共通しています。

また、ズワイガニは大きく「本ズワイガニ」「大ズワイガニ」「紅ズワイガニ」の3種類に分けられます。最もスタンダードなのは本ズワイガニであり、松葉ガニや越前ガニは本ズワイガニの一種です。

ズワイガニの旬は12〜3月頃

日本海側で漁獲されるズワイガニは、12〜3月頃の冬の時期に旬を迎えます。日本国内では兵庫県と鳥取県が二大産地であり、国内のズワイガニ漁獲量の半数近くを2県が占めています。

なお、同じズワイガニでも産地によって旬の時期は異なります。北海道で漁獲されるズワイガニの旬は4〜5月頃です。

おすすめの食べ方

ズワイガニは甘みや旨みが強く味がしっかりしており、柔らかい食感が特徴的です。

お刺身、蟹しゃぶ、焼き蟹など、素材本来の味を楽しめる調理法がおすすめです。さらに、甲羅に日本酒を入れて嗜む甲羅酒、濃厚な味わいのカニ味噌も楽しめます。

ズワイガニの人気通販商品

ズワイガニの人気通販商品をピックアップしました。

生ずわい蟹 ハーフポーション(600g)

鮮度が高く生食可能!お刺身で食べられるズワイガニです。

ハーフポーション(半むき身)だから面倒な殻むきは不要、子どもからお年寄りまで誰でも手軽に食べられます。通販では食べやすくカットされた状態で届くため、自宅で冷凍保管しやすい点もポイントです!

内容量 600g
賞味期限 冷凍で1ヶ月以内
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 蟹市場 かにいち
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

生ずわい蟹 ハーフポーション(1.2kg)

お得な600g×2セット!鮮度抜群な生ズワイガニを通販で堪能できます。

圧倒的低価格の秘密は、近年の価格高騰にも左右されない安定供給を確保しているから。

半分だけ殻を残したハーフポーション処理がされているため、むき身よりもカニ本来の風味が味わえます。お刺身はもちろん、カニ鍋や鉄板焼きもおすすめです。

内容量 1.2kg(600g×2パック)
賞味期限 冷凍で1ヶ月以内
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 蟹市場 かにいち
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

ズワイガニ ハーフポーション(3kg)

大容量3kg!生食可能でお刺身もカニしゃぶも焼き蟹も間違いない美味しさです。

創業150年以上、目利きのプロが本当に美味しいカニだけを厳選しています。甘みが強くジューシーなズワイガニは、素材の味を活かした調理法がおすすめです。

内容量 3kg(600g×5パック)
賞味期限 製造日より2年
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 株式会社 門永水産
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

ズワイガニ 1本爪ポーション(4Lサイズ/500g)

ズワイガニ 1本爪ポーション(4Lサイズ/500g)

殻剥き加工済み!プリプリのカニ爪を手軽に食べられます。

ズワイガニの爪をカットした1本爪ポーションは、すでに殻が剥かれた状態になっています。

新鮮だからできるカニ爪のお刺身はもちろん、生とは違う食感が味わえる焼き蟹もおすすめ。

お世話になった方へのお歳暮やお年賀など、通販なら贈答品としても対応可能です。

内容量 500g
賞味期限 製造日より2年
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 株式会社 門永水産
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

【タラバガニ】身入りがよく食べ応えバツグン

三大カニのひとつ「タラバガニ」は、大きく豪快な見た目が特徴的です。身がたっぷりつまったタラバガニの脚は食べ応え抜群で、カニを思う存分楽しみたい方におすすめです。

ここでは、タラバガニの特徴や人気通販商品をご紹介します。

タラバガニの特徴

タラバガニは甲羅よりも脚に身がつまっており、その長さは1mを超えるものもある大型のカニです。

カニの中では非常に身入りがよいため、茹でたり焼いたりとシンプルな調理法で肉厚の身を堪能するのがおすすめです。タラバガニはその豪華な姿から贈答品としても人気があります。

実はタラバガニは「ヤドカリ」の一種であり、生物学上の分類として「カニ」にはあたりません。カニとヤドカリを分けるのは脚の本数であり、ズワイガニや毛蟹は10本、タラバガニは8本です。

タラバガニの旬は年に2回

タラバガニの旬は年に2回あり、1回目は11〜2月、2回目は4〜5月です。

寒い海にしか生息できないタラバガニは、日本では北海道のみで漁獲されています。外国ではロシアやアメリカ、ノルウェーで多く漁獲されており、日本で流通しているタラバガニの多くは外国産です。

おすすめの食べ方

肉厚で食べ応えがあるタラバガニは、ボイルや焼き蟹でプリプリの身を豪快に味わうのがおすすめです。

甘みの強いズワイガニと比べ味が淡白と表現されることがありますが、旬の時期は旨みがたっぷり凝縮しています。

タラバガニの人気通販商品

タラバガニの人気通販商品をピックアップしました。

生タラバガニ ハーフポーション(1kg)

濃厚な旨みが滲み出る!カニ鍋やカニしゃぶがおすすめです。

半分だけ殻を残したハーフポーション加工がされているため、殻からカニの旨みが滲み出ます。

ボイルや焼き蟹はもちろん、鍋物にしても間違いない美味しさです。通販で購入すると、旬な時期に水揚げされた高品質なカニを1番美味しい状態で楽しめます。

内容量 1kg
賞味期限 冷凍で1ヶ月以内
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 蟹市場 かにいち
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

【特大】ボイルタラバガニ (5Lサイズ/約900g)

特大タラバガニが激安!極太の脚に身がギュッとつまっています。

ボイル加工されているため、解凍次第すぐに食べられます。急速冷凍されたタラバガニは旨みが閉じ込められとにかく新鮮。

通販なら自宅にいながら本格的なタラバガニを手軽に味わえます。ギフト仕様の外箱に対応できるため、贈答品としてもぴったりです。

内容量 約900g(2〜3人前)
賞味期限 冷凍で1ヶ月以内
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 蟹市場 かにいち
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

ボイルタラバガニ シュリンク(5Lサイズ/約1kg)

食べ応えのある5Lサイズ!シュリンク包装された通販カニは贈答品にもおすすめです。

1肩あたり1kgの特大タラバガニは見応えも食べ応えも抜群です。

贅沢にそのまま食べるもよし、かに鍋やかにしゃぶで旨みを存分に味わうもよし。新鮮かつ高品質なタラバガニを口いっぱいに頬張れます。

内容量 約1kg
賞味期限 製造日より1年11カ月
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 株式会社 エヌビーエフ
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

【毛蟹】小ぶりながら濃厚なカニ味噌がたっぷり凝縮

三大カニのひとつ「毛蟹」は、その名のとおり甲羅の表面が毛で覆われているのが特徴的です。ほぼ1年を通して水揚げされているため、年中いつでも美味しい毛蟹を味わえます。

ここでは、毛蟹の特徴や人気通販商品をご紹介します。

毛蟹の特徴

三大カニの中では小ぶりな毛蟹ですが、身がしっかりつまっており濃厚なカニ味噌も味わえます。

毛蟹には「堅ガニ」と「若ガニ」と呼ばれる種類があり、一般的に毛蟹といえば流通量が多い堅ガニを思い浮かべる方が多いでしょう。若ガニは甘みや旨みが強いですが、堅ガニに比べると身が少なく、カニ味噌もあまりありません。

毛蟹の旬は漁獲地によって異なる

毛蟹は年中どこかの海で漁獲されているため、旬の時期は漁獲地によって異なります。

北海道では3〜4月にかけて漁獲量が多くなりますが、オホーツク海域では春から夏、釧路・根室では秋、十勝沿岸では冬に漁獲されています。

おすすめの食べ方

毛蟹はシンプルな塩茹でがおすすめです。小ぶりな甲羅はグラタン皿として使うと高級感があり、パーティーにぴったりです。

濃厚なカニ味噌はそのまま味わうのはもちろん、パスタソースにアレンジするのもよいでしょう。

毛蟹の人気通販商品

毛蟹の人気通販商品をピックアップしました。

【超特大】毛蟹 約1尾(1kg)

超特大!身入り8割以上の「堅ガニ」だけを厳選しています。

一般的な毛蟹は500g程度ですが、蟹市場 かにいちの毛蟹は1尾あたり1kg!身がしっかりつまった最高ランクの毛蟹を味わえます。

毛蟹ならではの濃厚なカニ味噌も凝縮し、家族みんなが満足できる極上かにです。

内容量 約1kg
賞味期限 冷凍で1ヶ月以内
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者/製造者 蟹市場 かにいち
発送方法 冷凍便
通販サイト 楽天市場
その他 送料無料/熨斗対応可能

美味しいカニを買うなら通販が便利

旬の時期に美味しいカニを手軽に味わうなら通販がおすすめです。

家庭用はもちろん、華やかな見た目はギフトとしてもぴったり。急速冷凍されたカニは旨みがギュッと閉じ込められており、味も風味もまったく損なわれません。

通販で販売されているカニには、殻が剥かれている状態の「ポーション」、半分だけ剥かれている状態の「ハーフポーション」、甲羅から脚を外した状態の「セクション」、そのままの状態の「ラウンド」などがあります。

自宅で手間をかけずに手軽に食べたい場合は、ポーションやセクションを選ぶとよいでしょう。

冷凍かにの解凍方法

通販のかには冷凍の状態で届けられるため、自宅で解凍する必要があります。

生冷凍の場合

生冷凍のかにを解凍する場合は、ビニール袋にかにを入れて流水にあてながら少しずつ解凍していきます。大きさにもよりますが、20〜30分程度で解凍できます。

ボイル冷凍の場合

ボイル済みの冷凍かにを解凍する場合は、冷蔵庫に入れて1日〜1日半かけて解凍するのがおすすめです。

すぐに解凍したい場合は室内での自然解凍でもOKですが、解凍しすぎずに半解凍ぐらいの状態にするのがポイントです。

通販なら贈答品やギフトにも対応可能

通販でかにを購入する場合、贈答品やギフト対応可能なお店がほとんどです。

ギフト仕様の外箱や熨斗をつけてもらえるため、お歳暮やお祝い、還暦喜寿、誕生日プレゼントとしてかにを贈ることができます。

新鮮な状態でパックされ長期保存が可能なカニ通販は、贈答品やギフトの利用もおすすめです。

【まとめ】便利な楽天通販で美味しいかにを手に入れよう!

日本の三大カニと呼ばれるズワイガニ、タラバガニ、毛蟹は、それぞれ異なる特徴を持っています。

甘みが強いズワイガニはお刺身で、大ぶりで身入りがよいタラバガニはボイルや焼き蟹で、カニ味噌も濃厚な毛蟹はシンプルな塩茹でで味わうのがおすすめです。

上質なカニを美味しい時期に気軽に味わいたい方は、カニ通販の利用が向いているでしょう。

殻剥きやカット、ボイル処理がされているカニ通販なら、解凍するだけで子どもからお年寄りまで家族みんなで手軽に食べられます。

甲羅酒やカニ味噌も楽しむなら、ラウンドの状態で販売されている通販がおすすめです。ギフトや贈答品としても喜ばれる冬の味覚を、便利な楽天通販で手に入れてみてはいかがでしょうか。