2021年1月25日 お肉
バーベキューのお肉は通販で!部位の選び方とおすすめセット商品紹介

BBQに人気のお肉も通販サイトで購入可能!おすすめの国産お肉を徹底解説

バーベキューと言えば夏のイメージが強いですが、最近はキャンプの流行や通年で利用できる施設の増加などによって、季節を問わず楽しめるようになりました。

またステイホーム期間を活用して、家族でバーベキューや焼き肉パーティーをする方も多いようです。

ここでは、バーベキュー用の肉を選ぶときのポイントや、肉の通販で失敗しないためのコツを解説。

バーベキューセットを販売している人気の通販サイトも紹介しているので、自宅でバーベキューを楽しみたいとお考えの方はぜひ参考にしてみてくださいね。

バーベキューのお肉はどうやって選ぶ?

バーベキューで最も重視したいのは、やはり肉の種類や品質です。

良い肉を揃えれば、それだけでバーベキューが盛り上がること間違いなしでしょう。

まずは、バーベキューに必要なお肉の量の目安と、バーベキューに適した部位選びのポイントを解説していきます。

BBQ食材の1人前の目安量

バーベキューのメインとなる肉の量ですが、基本的には以下を目安にすると良いでしょう。

男性 200g~300g
女性 200g
子ども 100g~150g

よく食べる男性であれば400gあっても良いですし、お酒がメインという場合は200g程度でも十分です。

肉と合わせて野菜や魚を用意するケースもあるので、お肉だけだとちょっと足りないかも、という量に調整するのがおすすめです。

国産和牛がおすすめ!お肉選びのポイント

肉にも様々な種類がありますが、バーベキューの場合は牛肉を選ぶことが多いのではないでしょうか。

スーパーで売られている牛肉には、「国産和牛」と表記されているものと、「国産牛肉」と表記されているものがあります。

この2つは全く別の肉であり、以下のように定義が異なります。

国産
牛肉
品種・産地にかかわらず、
日本国内で3か月以上飼育された牛、
またはほかの地域よりも日本国内での
飼育期間が長い牛のこと。
国産
和牛
黒毛和種・褐色和種・
日本短角種・無角和種のいずれか、
またはその交雑種の牛のこと。

国産和牛は品種や飼育期間などに細かい条件があるため、一定以上の品質が保証されているのが特徴。

一方、国産牛肉には和牛のような定義がないため、料金が安い商品の場合、品質もあまり良くない可能性があるのです。

自宅でのバーベキューやギフト用として牛肉を購入する際は、品質の判断が難しい国産牛肉ではなく、銘柄のあるブランド和牛を選ぶ良いでしょう。

BBQにぴったりの部位とは

バーベキューで牛肉を使う際は、牛肉の部位選びも大切です。

一般的に、バーベキューには以下の部位がおすすめと言われています。

部位 特徴
サーロイン 最高部位の1つで、
霜降りのきめ細かさと
濃厚な味わいが特徴。
バーベキューの場合は赤身肉に
近い部分をステーキカットにして、
豪快に焼くのがおすすめ。
肩ロース 脂肪のつき具合のバランスが良く、
牛肉の旨味を楽しめる部位。
こちらも厚めのカットがおすすめ。
バラ 赤身と脂肪のバランスが良く、
甘みと深さのある味わいが特徴。
バーベキューの定番部位として人気。
モモ 脂肪が少なく、
あっさりしていて
食べやすいのが特徴。
時間がある場合は
ローストビーフなどに
アレンジするのもおすすめ。

上記の他、ホルモンやソーセージ・ウインナーなども人気が高いです。

牛肉以外も食べたいという場合は、豚肉・鶏肉がセットになった商品を探してみるのも良いでしょう。

バーベキュー用の肉商品は通販で買うのがおすすめ

バーベキュー用の肉はスーパーでも購入することができますが、品質で選ぶなら通販でのお取り寄せがおすすめ。

続いて、通販を利用してバーベキュー用の肉を揃えるメリットと、通販で失敗しないためのポイントについて詳しく見ていきましょう。

BBQ用肉の購入方法

バーベキュー用の肉は以下のような店舗で購入することができます。

  • 食品を扱うスーパー
  • 精肉専門店
  • 通販サイト

品質にはこだわらず、とにかく安い肉をたくさん買いたいという場合はスーパーが便利です。

和牛などのちょっと良い肉を買ってぜいたくにバーベキューを楽しみたい場合は、精肉店または通販がおすすめ。

特に通販の場合、全国のブランド和牛を取り寄せることができるので、グルメな方にぴったりです。

通販で商品を選ぶ時のポイント

通販の場合は直接商品を確かめることができないため、食品の購入には抵抗があるという方も多いのではないでしょうか。

肉に限らず、通販を利用する際は以下のポイントをチェックするのがおすすめです。

  • お店の特徴やこだわり
  • 購入者からの口コミ・レビュー

品質重視で肉を選ぶなら、価格よりもお店のこだわりなどに目を向けてみると良いでしょう。

評価の高いお店では、取り扱っている品種や加工技術などを詳しく紹介しているケースが多いです。

逆に、商品の説明よりも価格の安さやキャンペーンなどをアピールしているお店は避けた方が安心です。

高級和牛を安く購入できるのは魅力に感じますが、あまりに安い場合は品質が悪い可能性もあるので注意しましょう。

セット商品がお得な人気通販サイト「世界の宇田ミート」

バーベキュー用の部位やセット商品を販売している通販サイトは多くありますが、今回は高級和牛”松坂牛“を購入できる人気ショップ「世界の宇田ミート」をご紹介。

宇田ミートのこだわりやおすすめ商品などをまとめているので、肉選びでお悩みの方はぜひチェックしてみてください。

宇田ミートのこだわり製法

宇田ミートは三重県志摩市に本社を置く食肉卸会社で、普段は有名ホテルや旅館などへ食肉卸を行っています。

宇田ミートの製品は伊勢志摩サミットでの料理に使用されたこともあり、高品質の松坂牛を購入できるとして注目を集めています。

宇田ミートの特徴は、ウェットエイジング工法による独自の熟成加工技術と、プロトン凍結による急速冷凍技術の大きく2点。

ウェットエイジング工法肉を乾燥させず、真空包装内で5~8日間熟成させる工法。タンパク質が分解され、肉全体へ旨味成分が浸透してから出荷することで、配送後も品質も維持できる。プロトン凍結技術急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)し、食品の鮮度・食感・風味を維持する技術のこと。これにより、ドリップ(組織液)や離水による品質低下を防止。

これらの技術を活用することで、牛肉の旨味を逃さず解凍後も美味しく食べられるようになっています。

また宇田ミートでは、食品衛生管理の国際基準である「HACCP認証」を取得。

原材料の受入・加工・流通・消費の各段階で細かい工程管理を実施し、徹底した衛生管理を行っています。

そのため各工程においてほぼ無菌状態での作業を可能としており、安心・安全な商品の提供につながっています。

松坂牛のカルビやホルモンが楽しめる!宇田ミートのおすすめBBQセット

宇田ミートでバーベキュー用の肉を購入するなら、松坂牛をメインにしたBBQセットがおすすめ。

肩ロースやカルビといった松坂牛の人気部位はもちろん、「伊勢の国 健康豚」や「伊勢神宮外宮奉納どり」など牛肉以外の肉も盛りだくさんです。

松坂牛 極み焼き肉 豪華6点盛りBBQセットの商品詳細

価格 12,800円(税込)
内容量 松阪牛肩ロース150g・
松阪牛カルビ150g・
松阪牛ホルモン200g・
ポーク&チキンウインナー8本・
伊勢の国健康豚肉肩ロース150g・
伊勢神宮外宮奉納どりもも肉200g・
焼肉のタレ70g(2~3人前)
原材料 醤油・砂糖・食塩・味噌・
魚醤・にんにく・ハチミツ・
植物油脂(なたね脂・ごま油)・
ワイン・白ごま・香辛料・
調味料(アミノ酸)
(一部に小麦・大豆を含む)
保存
方法
要冷凍(-18℃以下)
賞味
期限
要冷凍(-18℃以下)で30日間
発送
方法
冷凍便
通販
ページ
https://item.rakuten.co.jp/
udameat/4589436440599/

この他、宇田ミートの通販サイトではカルビやハラミ、ホルモンなどの単品商品も豊富に取り扱っています。

BBQセットにお好みの部位をプラスして、普段はなかなか味わえない贅沢なバーベキューをお楽しみください。

まとめ

  • バーベキュー用の牛肉は「国産牛肉」よりも「国産和牛」がおすすめ
  • グルメな方へのギフトなど、よりこだわって商品を選びたい場合は通販の利用が便利
  • 高級国産和牛”松坂牛“のBBQセットが購入できる通販サイト「世界の宇田ミート」が人気

バーベキューはスーパーのお肉でも十分楽しめますが、通販で良い肉を購入すれば更に盛り上がります。

誕生日や記念日のお祝いにもおすすめの高級和牛を使って、ちょっと贅沢なバーベキューを楽しんでみてはいかがでしょうか。